Yumurta ve patates salatası, hem doyurucu hem de lezzetli bir salata seçeneğidir. Genellikle soğuk servis edilir ve hem ana yemeklerin yanında hem de tek başına bir öğün olarak tüketilebilir. İşte kolayca hazırlayabileceğiniz bir yumurta ve patates salatası tarifi:
Yumurta ve Patates Salatası Tarifi
Malzemeler:
- 4 adet orta boy patates
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı taze yeşillik (maydanoz, dereotu veya roka), ince doğranmış
- 1 adet kırmızı soğan, ince doğranmış
- 1 adet salatalık, doğranmış
- 1 su bardağı kornişon turşu, doğranmış (isteğe bağlı)
- 1/2 su bardağı zeytin, dilimlenmiş (isteğe bağlı)
- 3 yemek kaşığı mayonez
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 yemek kaşığı limon suyu veya sirke
- Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı hardal (isteğe bağlı)
Yapılışı:
-
Patatesleri Haşlayın:
- Patatesleri yıkayın, kabuklarını soymadan tencereye koyun ve üzerini geçecek kadar su ekleyin.
- Su kaynamaya başladıktan sonra patatesleri 15-20 dakika haşlayın. Patateslerin yumuşadığından emin olun.
- Haşlanan patatesleri süzün, biraz soğumaya bırakın, ardından kabuklarını soyun ve küp şeklinde doğrayın.
-
Yumurtaları Haşlayın:
- Yumurtaları bir tencereye koyun, üzerine su ekleyin ve suyu kaynamaya bırakın.
- Kaynamaya başladıktan sonra yumurtaları 9-10 dakika pişirin (sert haşlanmış yumurta).
- Yumurtaları soğuk suya alın ve soğuyunca kabuklarını soyun, ardından doğrayın.
-
Salatayı Hazırlayın:
- Büyük bir karıştırma kabına doğranmış patatesleri, yumurtaları, doğranmış yeşillikleri, kırmızı soğanı, salatalığı, kornişon turşuları ve zeytinleri ekleyin.
- Bir küçük kapta mayonez, yoğurt, limon suyu veya sirkeyi karıştırın. İsteğe bağlı olarak hardal ekleyebilirsiniz. Karışımı tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Hazırladığınız sosu patates ve yumurta karışımının üzerine dökün ve nazikçe karıştırın.
-
Servis:
- Salatayı buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin. Bu, tatların birbirine geçmesini sağlar.
- Servis yapmadan önce salatayı tekrar karıştırın ve üzerine ekstra taze yeşilliklerle süsleyebilirsiniz.
Bu salata tarifi oldukça esnek ve kişisel tercihlere göre değiştirilebilir. Örneğin, biraz kırmızı biber, pul biber veya taze otlar ekleyerek farklı tatlar yaratabilirsiniz. Afiyet olsun!
